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“Monsili” Barbera del Monferrato DOC 2020

€6.50

Nasce dalla collina dove la nonna aveva le vigne; quelle che facevano ‘il vino buono’. Ed è proprio così che vorremmo che fosse la nostra “Monsili”: una Barbera giovane, fruttata ed energica com’era quella che faceva la nonna. Perfetta per accompagnare merende a base di pane e salame oppure degli agnolotti Piemontesi.

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Descrizione

UVE: 100% Barbera
VENDEMMIA: Fine Settembre con raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Tradizionale, a cappello sommerso con rimontaggi programmati (da 15 a 20 giorni)
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Spontanea, in vasca d’acciaio
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 3 anni
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2021

NOTE SENSORIALI
COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature violacee
PROFUMO: Forti sentori di frutti rossi come ciliegia e amarena
GUSTO: Fresco, leggero, fruttato con una buona acidità
ABBINAMENTO: Una merenda a base di pane e salame
QUANDO DEGUSTARE: Per rallegrare una classica merenda sinoira Piemontese
FORMATI: 0.75 L

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