Descrizione
UVE: 100% Barbera
VENDEMMIA: Fine Settembre con raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Tradizionale, a cappello sommerso con rimontaggi programmati (da 15 a 20 giorni)
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Spontanea, in vasca d’acciaio
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 3 anni
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2021
NOTE SENSORIALI
COLORE: Rosso rubino intenso con sfumature violacee
PROFUMO: Forti sentori di frutti rossi come ciliegia e amarena
GUSTO: Fresco, leggero, fruttato con una buona acidità
ABBINAMENTO: Una merenda a base di pane e salame
QUANDO DEGUSTARE: Per rallegrare una classica merenda sinoira Piemontese
FORMATI: 0.75 L
