Descrizione
UVE: 100% Moscato Bianco
VENDEMMIA: Fine Agosto con raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Fermentazione fermata via refrigerazione, e poi ripresa in autoclave fermata al raggiungimento di 4,5/5% vol. e poi imbottigliato sotto pressione per garantirne l’effervescenza
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 1 anno
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1970
NOTE SENSORIALI
COLORE: Giallo paglierino brillante con riflessi d’orati
PROFUMO: Sentori di frutta a pasta gialla e bianca, floreali con note di fiori d’arancio, glicine e tiglio
GUSTO: Dolce, morbido, fresco, aromatico e leggermente effervescente
ABBINAMENTO: Una macedonia di albicocche e pesche o una fetta di Pandoro
QUANDO DEGUSTARE: Al termine del pranzo di Natale, prima di scartare i regali in compagnia
FORMATI: 0.75 L
