Descrizione
Vino spumante di qualità bianco Metodo Classico: 50% Pinot Noir 50% Chardonnay
UVE: 50% Pinot Noir – 50% Chardonnay
VENDEMMIA: Fine Agosto con raccolta manuale
VINIFICAZIONE: Spumantizzazione via metodo Classico con seconda fermentazione in bottiglia
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 3 anno
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 2015
NOTE SENSORIALI
COLORE: Giallo paglierino con sfumature dorate
PERLAGE: Fine e persistente
PROFUMO: Fruttato, fragrante con sentori di frutta bianca, uva passa, frutta secca e crosta di pane
GUSTO: Secco e sapido, con un finale prolungato ed armonico
ABBINAMENTO: Piatto di ostriche o una merenda a base di focaccia
QUANDO DEGUSTARE: Per brindare a qualcosa di speciale, o perché la settimana è ancora lunga
CURIOSITÁ: Nato per celebrare i 18 anni di Giorgia, figlia dei proprietari della tenuta
FORMATI: 0.75 L
