Descrizione
Ricavato da une 100% Barbera – Colore rosso porpora intenso con una gradevole spuma e sentori di ciliegia e lampone
UVE: 100% Barbera
VENDEMMIA: Fine Settembre con raccolta manuale
VINIFICAZIONE: a secco, una seconda fermentazione in autoclave per dare l’effervescenza
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 2 anni
PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1961
NOTE SENSORIALI
COLORE: Porpora intenso con sfumature viola, con una gradevole spuma
PROFUMO: Sentori prevalenti di ciliegia e lampone con note mandorlate
GUSTO: Bocca piena, bella acidità rafforzata dall’effervescenza
ABBINAMENTO: Un tagliere di salumi e formaggi
QUANDO DEGUSTARE: Per iniziare bene una cena impegnativa, un bicchiere di Barbera è quello che ci vuole!
FORMATI: 0.75 L
