Antipasti
Battuta di vitello con olio al sedano e rosso d’uovo
Crespelle al sesamo con asparagi, ricotta e la sua salsa
Primi
Risotto Carnaroli zucchine, zafferano e croccante di Parmigiano
Agnolotti di Castel San Pietro al sugo d’arrosto
Secondi
Brasato di vitello con ketchup di carota
oppure
Agnello farcito con vellutata di piselli
Dessert
Colomba artigianale con crema allo zabaione
