Amuse bouche dello Chef
Focaccia a lievitazione 24 ore con lardo alle erbe della cascina San Lorenzo
Antipasti
Crema di patate con uovo poché e scaglie di tartufo nero del Monferrato
Battuta di fassona con mousse di robiola di Cocconato e nocciole
Primi
Risotto Carnaroli con caprino fresco di Casa Costa e crema al peperone rosso
Agnolotti di nostra produzione al fondo bruno
Secondo
Rolata di faraona cotta a bassa temperatura con purea di carote e cipolla rossa brasata
Dessert
Semifreddo al panettone natalizio
Prezzo a persona (bevande incluse: acqua, caffè, 1 calice di vino a persona): 48,00€
Prenotazione obbligatoria. Disponibilità limitata.
Menù bambini su richiesta, 20€ a persona.
