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MenuDegustazione di Esempio
Proposta Pranzo #1:
Battuta di fassona alla Monferrina
Flan di verdure di stagione con fonduta di toma
Risotto Carnaroli con verdura di stagione*
Guancialino di maiale con cipolline glassate
50€ a persona (bevande escluse)
*da concordare sotto data in base alla disponibilità dei nostri orti
Proposta Pranzo #2:
Insalata capricciosa secondo la ricetta della nostra famiglia
Battuta di vitello alla Monferrina
Uovo pochè con crema di piselli e cialda di parmigiano
Agnolotti di nostra produzione al sugo d’arrosto
Brasato alla Barbera con morbido di patate
65€ a persona (bevande escluse)
