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MenuCerimonia di Esempio
Antipasti
(2 a scelta):
Cruda di vitello alla monferrina
Flan di verdura su crema di Toma
Insalata capricciosa
Sfogliata di verdura su crema di verdura
Tartrà su crema di piselli
Primi
(2 a scelta):
Risotto Carnaroli zafferano e spumante, salsiccia e barbera, zucca e gorgonzola
Agnolotti al sugo d’arrosto oppure Ravioli di magro su crema di verdura oppure Gnocchi di ricotta al ragù di vitello
Secondo
(1 a scelta):
Brasato al Barbera
Arrosto di vitello
Filetto di maialino in crosta
Rolata di faraona
Patate arrosto
Verdura di stagione al salto
*NO GLUTINE “NO LATTICINI