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I nostri vini rossi

Grignolino del Monferrato Casalese DOC ‘ViaOmbra’
Ricavato da uve 100% Grignolino. Colore rosso rubino scarico, sentori di spezie dolci, una buona tannicità classica di questa varietà

Monferrato Rosso DOC ‘Carobi’
Ricavato da blend di uve Nebbiolo e Barbera. Invecchiamento in tonneau e barrique con assemblaggio in seguito. Colore rosso rubino, buona acidità e tannino che porta ad un finale persistente ed armonioso

Barbera del Monferrato Casalese DOCG – etichetta storica
Ricavato da uve 100% Barbera . Colore rosso porpora, con una buona acidità e sentori di frutti rossi freschi

Barbera del Monferrato DOC ‘Monsili’
Ricavato da uve 100% Barbera – Invecchiamento in Barrique di Rovere di secondo passaggio per 18 mesi. Colore rosso rubino intenso e profumo complesso, con note di piccoli frutti rossi, sottobosco, spezie

Barbera del Monferrato Superiore DOCG ‘Lotu’
Ricavato da uve 100% Barbera. Invecchiamento in Barrique di Rovere nuove per 12 mesi
Colore rosso rubino intenso e sentori fruttati di piccoli frutti rossi, accompagnati da note speziate del legno tostato

Barbera del Monferrato Superiore DOCG ‘Gioanot’
Ricavato da uve 100% Barbera. Invecchiamento in Barrique di Rovere nuove per
12 mesi. Colore rosso rubino intenso e sentori fruttati di piccoli frutti rossi, accompagnati
da note speziate del legno tostato

Barbera del Monferrato Superiore DOCG ‘Pierin’
Ricavato da uve 100% Barbera. Invecchiamento in Tonneau di Rovere per 24 mesi
Colore rosso rubino con riflessi granata e profumo fruttato con sentori di ciliegia e amarena, frutti di bosco e note speziate

Grignolino del Monferrato Casalese DOC ‘Osiri’
(+ €10)
Ricavato da uve 100% Grignolino. Invecchiamento in Tonneau per 30 mesi e in bottiglia per 6 mesi. Colore rosso granata intenso con sfumature aranciate e sentori spezie dolci e mandorla con un’eco di amaretto morbido


I nostri vini bianchi

Vino Bianco Frizzante ‘Roncheisa’
Ricavato da uve 100% Cortese. Colore giallo paglierino con sfumature verdoline e sentori minerali e lievemente effervescente minerali

Piemonte Chardonnay ‘Casté’
Ricavato da uve 100% Chardonnay. Colore giallo paglierino con sfumature verdoline, e sentori di fiori di campo, frutti a polpa gialla

Vino Bianco ‘Armugnac’
(+ €10)
Ricavato da uve 60% Timorasso e 40 Chardonnay. Colore ambrato con sfumature aranciate, secco dal sensore fruttato e leggermente legnoso conferitogli dall’affinamento per 18 mesi


I nostri vini spumanti e frizzanti

Spumante Brut Metodo Martinotti ‘Tirisin’
Ricavato da uve 50% Pinot Nero & 50% Chardonnay. Colore Giallo paglierino brillante, perlage vivace e persistente e profumo fruttato con sentori di frutta bianca

Spumante Brut Metodo Martinotti ‘Tirisin’ Rosè
Ricavato da uve 100% Pinot Nero – Colore rosato brillante, perlage vivace e persistente e profumo fruttato con sentori di frutta fresca primaverile come ciliegia e melograno

Spumante Brut Metodo Classico ‘Gio’
(+ €10)
Ricavato da uve 50% Pinot Noir & 50% Chardonnay. Colore giallo paglierino con sfumature dorate perlage fine e persistente e sentori fruttati, fragranti di frutta secca e crosta di pane

Moscato D’Asti DOCG ‘Le Fate’
Ricavato da uve 100% Moscato. Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e sentori di frutta a pasta gialla Fine effervescenza con gusto dolce e avvolgente


Altri vini del Piemonte

Baratuciat, vino bianco secco – 19€
Azienda Agricola Dellavalle

Dolcetto D’Alba DOCG 15€
Azienda Agricola Cascina Pugnane S.S. dei F.lli Ghisolfi

Barolo Bussia DOCG 42€
Azienda Agricola Cascina Pugnane S.S. dei F.lli Ghisolfi

Ruchè DOCG 21€
Azienda Agricola Crivelli

Rubino di Cantavenna DOC 19€
Azienda Vitivinicola Sbarato

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